Эспрессо лунго

Через одну порцию кофе для эспрессо пропустить немного больше воды. Процесс экстракции не должен продолжаться дольше 50 сек. На выходе должно получиться не более 60 мл кофе. Этот кофе уже не так насыщен, зато в нем больше кофеина нежели в эспрессо.