Купажи (от франц. coupage – смешение) арабики и робусты – это уникальный способ добиться поистине превосходного вкуса кофе. Сочетание всего богатства вкусов и ароматов арабики, крепость и пышная пенка робусты – и вот вы уже благодарите Небеса за дарованные человеку вкусовые рецепторы. Не забудьте поблагодарить еще за любимца всего человечества – эспрессо. Его традиционный рецепт – смешение арабики и робусты в разных пропорциях.
Купаж Арабик Бразилия Сантос Астрид 17/18 NY2 FC и Колумбия Уила Супремо в равных пропорциях
с добавлением 20% шлифованной водой Робусты Вьетнам "Голубой Дракон".
Насыщенный вкус темного шоколада с фундуком и мягкой кислинкой спелой вишни.
Обжарка чуть темнее средней. Сладкий, с мягкой кислотностью.
При приготовлении в эспрессо машине, дает красивую пенку.
Каждый моносорт обжаривается отдельно по индивидуальному профилю для раскрытия лучшего вкуса, затем перемешиваются.