(391) 2-855-035
Мы находимся в Красноярске
450 Р

СОРТ ЗЕРНА
BOURBON Iporanga SP район Caverna do Diabo SP (Specialty, Premium, Coffee) (new crap – новый урожай). Плантации принадлежат компании Cafe Jaguari Ltda SP BRASIL.

КАТЕГОРИЯ ЗЕРНА
Категория  зерна MILD (от англ – мягкий, лёгкий) или (мягкий кофе, выращенный на высокогорных плантациях).  В неё включают все только самые лучшие сорта кофе Арабика – от редких, до широко распространённых, собранные только в зрелом состоянии. Также, для улучшения вкусовых качеств, компания дополнительно используют и однополые зерна категории Peaberry (англ-горох,бобы). Эти зёрна маленькие и круглые, образуются в кофейной вишне не по два, как обычно, а по одному,  на краю ветки дерева.  Считается, что такой кофе превосходит обычный по своим качествам.

СПОСОБ СБОРА
Способ сбора зерна – пикинг (от англ.  pick), производится в несколько  приёмов – предварительный, основной и поздний, - уборка ручная, выборочно только зрелые плоды.

СПОСОБ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА
Мокрый (влажный, мытый).

СТЕПЕНЬ ОБЖАРКИ
Кофе JAGUARI имеет среднюю степень обжарки, но различающуюся в зависимости от типа конечного продукта (зерно/средний, молотый/средней+,) сравнимые с венским, американским, средний французский –коричневый, итд. Зерно после процесса обжарки имеет темноватый цвет, слегка маслянистую поверхность,(самый начальный момент выступления масла).  Этот вид обжарки дает богатый и хорошо сбалансированный вкус,  менее кислый и немного сладковатый. (самый продаваемый в России).

ВКУС
Приятный, мягкий вкус, не горчит, с шоколадным оттенком, не имеет навязчивого послевкусия. Кофе унифицировано под употребление его в любых условиях – офис, бар, ресторан, дома.

Характеристики

Тип
Молотый, помол средний
Состав
100% Арабика (Бразилия)
Дата обжарки
09.09.2018
Годен до
09.03.2020
Производитель
CAFE JAGUARI LTDA
Страна обжарки
Бразилия
Степень обжарки
Средняя +
Вес упаковки, г.
250
Вид упаковки
Вакуумный пакет

← Назад в раздел



Вы можете задать вопрос или оставить отзыв о товаре:

 

Есть вопросы по выбору товаров?