Подбор параметров
Моносорт или плантационный кофе – это кофе, имеющий точное географическое происхождение. География и условия произрастания сказались на аромате и вкусе. Опытный кофеман может по нескольким глоткам определить, какой был климат, погода, почва на плантации. На упаковке такого кофе обязательно присутствует название страны-поставщика, порта вывоза или даже название плантации, где был собран урожай.
- EvaDia Бразилия Можиана Игл F, зерно, 1 кг
2200Можиана является одним из основный регионов Бразилии по выращиванию кофе. Расположен на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. Кофе из региона Можиана имеет больше сладости и легкий и привкус чернослива. В регионе Можиана тропический климат с регулярными дождями, температура стабильна круглый год - идеальные условия для выращивания кофейных деревьев.
Brazil Mogiana Eagle - коммерческая арабика с воспроизводимым профилем. Кофе насыщенный, чистый, сбалансированный, обладает выраженной сладостью. Вкус раскрывается оттенками темного шоколада и миндальных орехов. Можиана высоко ценится поклонниками кофе. - EvaDia Бразилия Серрадо Астрид 17/18, 1кг
2150Бразилия Серрадо Астрид из региона Серрадо с насыщенным орехово-шоколадным вкусом и очень низкой кислотностью.
Обладает карамельной сладостью и бархатистым телом.
Бразилия Астрид - универсальный вариант кофе, подходящий для любого способа приготовления, ведь богатый вкусовой профиль этого сорта будет раскрываться по-разному. Подходит для купажей. Хорош в качестве моносорта для эспрессо - в нем он бесподобен благодаря своей высокой насыщенности и сладковатым нотам. В турке это приятный и ровный кофе с хорошо выраженным вкусом какао и легким миндальным привкусом.
FC — Fine Cup. Что означает – мягкий, чистый, сладкий.
Fine Cup присваивается во время каппинга если 6 чашек из 6 характеризуются как мягкий, чистый и сладкий.
Scr 17/18 означает что зерна крупные откалиброваны по размеру через сита.